Ми робимо bean-to-bar шоколад із сортів какао Кріоло та Тринітаріо. Їх давно вирощували ацтеки й майя, а сьогодні вони належать до класу гурме. І це треба спробувати.
Купуємо боби напряму у фермерів з долини Матіни, що розташована між горами та морем. Це особливий клімат і особливі люди. Тому й шоколад виходить теж такий – особливо-особливий.
А ще Pura Vida – це чистота в усьому: смак какао не мають затьмарювати лецитин чи емульгатори. Робимо все без штучних домішок та без посередників. І цей процес повністю контролюємо.
Як почалася історія шоколаду MYZO в Коста-Риці та продовжилася в місті Луцьк, в Україні, яка в нас місія та про які ми цінності – читайте далі.
