Часті запитання про MYZO

85% світового шоколаду виготовляють із масового сорту Форастеро. MYZO створює шоколад із рідкісних сортів Кріоло та Тринітаріо - саме з них готували какао древні Майя та Ацтеки. Ми працюємо напряму з родинною фермою в регіоні Матіна, Коста-Рика, і виготовляємо шоколад bean-to-bar в Україні.

• Без пальмової олії.
• Без соєвого лецитину.
• Без штучних ароматизаторів.

Тільки какао, органічні інгредієнти й контроль на кожному етапі. MYZO - це сонце Коста-Рики та сила України в одній плитці.

Bean-to-bar означає, що ми:

• самі закуповуємо какао-боби
• обсмажуємо, подрібнюємо, коншуємо й темперуємо
• формуємо й пакуємо плитки

Без посередників. Такий підхід гарантує простежуваність, контроль якості та відповідність стандартам HACCP та ISO. Ми не перепаковуємо готову масу. Ми створюємо шоколад із боба.

Наше какао росте в долині річки Матіна - між горами Таламанка та Карибським узбережжям Коста-Рики. Вологий тропічний клімат формує природні фруктові ноти та м’який післясмак. У смаку можна відчути ягоди, легку кислотність, глибину какао.
Наче вечір у тропічних джунглях. Pura Vida 🌿

Так. Ми закуповуємо боби без брокерів - напряму в однієї родини фермерів.
Це означає:

• справедливу оплату праці
• довгострокові відносини
• прозорість постачання

Етичність для нас — не тренд. Це принцип.

Какао - це фрукт. Смак залежить від:

• генетики сорту
• ґрунту й клімату
• ферментації
• профілю обсмаження

Ми не “пересмажуємо” боби, щоб зберегти природні відтінки регіону Матіна. Це не ароматизатори. Це характер какао.

Склад максимально простий:

• органічні какао-боби
• органічний цукор з цукрового буряку
• органічне сухе молоко (у молочному)
• органічне вівсяне толокно (у вівсяному)
• органічне какао-масло

Без пальмової олії.
Без соєвого лецитину.
Без штучних добавок.

Чисто. Відповідально. Смачно.

Боби вирощують органічно на родинній плантації в Коста-Риці. Ми підтримуємо підхід, який зберігає ґрунт, біорізноманіття та повагу до природи. Бо відповідальність - частина нашої ДНК

Так. Ми будуємо бізнес на принципах:

• прямої співпраці
• підтримки локальних громад
• екологічної відповідальності
• підтримки ветеранських ініціатив

Про це важливо говорити. Але ще важливіше - діяти.

Виробництво розташоване в передмісті міста Луцьк, в селі Зміїнець, Волинської області, в Україні. Ми переробляємо какао-боби в готовий шоколад повністю самостійно. Потужність - до 1000 плиток на тиждень. Невеликі партії дозволяють зберігати контроль якості та смаку.

Так, 70% темний шоколад (темний, з ліщиною, лавандовий, з малиною) - веганський.

48% молочний містить молоко.

48% на вівсяному толокні - без молочних продуктів.

Рекомендуємо перевіряти склад на упаковці.

Актуальна лінійка:

• 70% Темний
• 48% Молочний
• 70% Темний з ліщиною
• 70% Темний з малиною
• 70% Темний з лавандою
• 48% на вівсяному молоці

Ми постійно працюємо над новими поєднаннями.

Коста-Рика — це кольори. Зелень джунглів. Коралові заходи сонця. Папая та тропічні квіти. Дизайн передає атмосферу країни походження какао і відповідає нашій концепції “colorful soul”.

Шоколад має виглядати як фієста ще до того, як ти його розгорнеш.

Оптимальна температура - 16-21°C. Уникай прямих сонячних променів та вологи. Шоколад чутливий до перепадів температури.

Це називається “bloom” (сивіння шоколаду). Він виникає через перепади температури, коли какао-масло або цукор кристалізуються на поверхні. Шоколад безпечний для споживання. Смак не змінюється.

Так. Ми доставляємо по всій Україні з обережним пакуванням, використовуючи сервіс доставки Нової Пошти. У теплу пору року враховуємо температуру під час транспортування.

Pura Vida - це коста-риканський вислів. Він означає:

• усе добре
• життя прекрасне
• до зустрічі
• дякую

Це філософія радості та вдячності. І шоколад має дарувати саме такий настрій.

Звяжіться з нами використовуючи контактну форму.