Блог MYZO про шоколад | Поради, рецепти та натхнення | Myzo Chocolate
Какао-культура Коста-Рики: традиції та збір боб...
Збір какао-бобів у Коста-Риці є невід'ємною частиною її культурної спадщини та економіки. Від давніх традицій корінних племен, таких як Брібрі та Кабекар, до сучасних методів агролісівництва, какао відіграє ключову роль...
Какао-культура Коста-Рики: традиції та збір боб...
Збір какао-бобів у Коста-Риці є невід'ємною частиною її культурної спадщини та економіки. Від давніх традицій корінних племен, таких як Брібрі та Кабекар, до сучасних методів агролісівництва, какао відіграє ключову роль...
Чому MYZO відмовляється від емульгаторів у шоко...
У шоколаді масового виробництва часто використовують емульгатори, такі як соєвий лецитин, щоб покращити текстуру та подовжити термін зберігання. Але чи знаєте ви, що 94% сої в США є ГМО? Це...
Чому MYZO відмовляється від емульгаторів у шоко...
У шоколаді масового виробництва часто використовують емульгатори, такі як соєвий лецитин, щоб покращити текстуру та подовжити термін зберігання. Але чи знаєте ви, що 94% сої в США є ГМО? Це...
Чому ціни на какао та шоколад зростають: причин...
Ціни на какао-боби зростають через кліматичні зміни, непередбачувані погодні умови в основних регіонах виробництва та збільшення витрат на виробництво й транспортування. Це впливає на весь ланцюг постачання шоколаду, змушуючи виробників...
Чому ціни на какао та шоколад зростають: причин...
Ціни на какао-боби зростають через кліматичні зміни, непередбачувані погодні умови в основних регіонах виробництва та збільшення витрат на виробництво й транспортування. Це впливає на весь ланцюг постачання шоколаду, змушуючи виробників...
Переваги та міфи про шоколад: розвінчуємо стере...
Чи вважаєте ви шоколад шкідливим задоволенням? Насправді, це давній суперфуд, багатий на антиоксиданти, магній та залізо, особливо якщо мова йде про темний шоколад. У MYZO craft chocolate ми розвіюємо міфи:...
Переваги та міфи про шоколад: розвінчуємо стере...
Чи вважаєте ви шоколад шкідливим задоволенням? Насправді, це давній суперфуд, багатий на антиоксиданти, магній та залізо, особливо якщо мова йде про темний шоколад. У MYZO craft chocolate ми розвіюємо міфи:...
Що таке Single-Origin шоколад і чому це важливо...
Шоколад з одного регіону (Single-Origin Chocolate) — це не просто ласощі, це ціла подорож у світ какао, де кожен шматочок несе в собі смак і атмосферу місця, де були зібрані...
Що таке Single-Origin шоколад і чому це важливо...
Шоколад з одного регіону (Single-Origin Chocolate) — це не просто ласощі, це ціла подорож у світ какао, де кожен шматочок несе в собі смак і атмосферу місця, де були зібрані...
Від зерна до плитки: як роблять bean-to-bar шок...
Від бобу до плитки: Майстерність створення шоколаду ¡Hola, друзі! Ласкаво просимо в захопливий світ шоколаду, де завжди панує життєрадісний настрій та сонячні емоції. У тропічних джунглях Центральної Америки какао-плоди визрівають...
Від зерна до плитки: як роблять bean-to-bar шок...
Від бобу до плитки: Майстерність створення шоколаду ¡Hola, друзі! Ласкаво просимо в захопливий світ шоколаду, де завжди панує життєрадісний настрій та сонячні емоції. У тропічних джунглях Центральної Америки какао-плоди визрівають...